|
Groenteloempia Met Pittige Dip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? 2 pakjes groenteloempia′s (diepvries, a 2 stuks)
? 6 gewelde pruimen zonder pit (zak a 500 g)
? 1 teentje knoflook
? 1 rode peper
? 1 eetlepel zonnebloemolie
? 4 eetlepels zoute ketjap
? 2 eetlepels pindakaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 35 minuten
Oven voorverwarmen op 225 ?C. Pruimen in 200 ml water aan de kook brengen en 5 min. koken. Loempia′s bakken volgens gebruiksaanwijzing. Pruimen laten uitlekken (vocht opvangen) en fijnhakken. Knoflook pellen en snipperen. Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en peper fijnhakken. In pan knoflook en peper in olie 1 min. fruiten. Pruimen 1 min. meebakken. Pruimenkookvocht, ketjap en pindakaas door pruimenmengsel scheppen en aan de kook brengen, goed roeren. Saus serveren bij loempia′s.
|
|
|